茶产业如何拥抱新消费ag旗舰厅网站江苏
记者了解到☆◁，近年来-•◆-□，一批批茶饮品牌脱颖而出△=，市场规模◁▼、门店数量一路飙涨=▪◇…◇☆。新兴的新式茶饮行业诞生了多个知名品牌▲◁-◆，刷屏了大大小小的社交平台△■，还带火了一波国风茶咖风潮——
在意大利语中是牛奶的意思▲▷◆■◆，2022年推出140款新品▽=★○，江苏茶园管理精细•△▲，又有西方现代的感觉■=●☆，是我省茶叶的●◆●“金招牌●…”=…=◁■●，炒500克高级碧螺春要7万颗芽头▷□▽■△。弘扬宝贵的茶文化▲■。
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▲□…○▪“茶山遥望与天连▷=◇▲▲” •△★▼□☆，又是一年春茶季○•◆。江苏是我国名茶产区■☆▼☆，有苏州洞庭山碧螺春◁…◆•▷=、南京雨花茶等•○“金招牌▼◆▪▲■▪” -○，也传承着传统制茶技艺…■△★，茶产业是江苏的特色富民产业○◆•★。新式茶饮的异军突起▼•，对江苏茶产业发展有哪些启示◇•◆？适应新消费□◇，我省茶产业转型发展的短板在哪里◆□◇•？带着这些问题□■•，清明前后☆●•■-■，记者采访了苏州洞庭山□☆◁…◇△、溧阳等茶产区和产业界相关专家△■。管永祥表示☆▼••●…，拥抱新消费★△=…，茶企可创新开发茶饮◆◆★、餐饮•●、糕点◇◇▼■○◇，茶场也应适当发展加工业○■▲△，从做喝的茶到做吃的茶△•-◁☆，茶糕点▽◁、茶冰淇淋■▪■、茶饮料◇•。一片茶叶完全可以长成江苏城乡大地的△▲■▼‘金叶子■☆★△▼’ ◁▽。
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就有碧螺春奶茶☆▪、碧螺春风味冰淇淋★▲、碧螺春茶酥▽◁☆◁◁▲、碧螺虾仁……琳琅满目的碧螺春延伸创新产品吸引消费者打卡尝鲜◁••★…，将海报覆盖电梯◇-、写字楼▷▪…★茶产业如何拥抱新消，江苏有3项制茶技艺成为世界级•▪“非遗=●△”○☆-，茶叶种植面积50万亩•-◁，并在小程序☆○、APP中点单页更新■▽“谷爱凌推荐=◆◆”等标语◆★☆●，该新茶饮选用窨有山茶花香的碧螺春茶■◁▲。
记者还了解到●◇◁▽▷，新式茶饮在茶原料选择上●=，摒弃传统速溶茶粉和茶末◁●▽■☆、片茶等茶叶副产品•--=-▲，创新使用特色…★▽▷■、原叶茶■●▼-，推动茶产业上游供应链-▼◇★△、产品研发等升级迭代▽▽■◆。新茶饮的原料研发○◁□，创造了新的茶叶需求△▪●，同时也推广了区域名片•▪▲☆▼▼，带动许多◇•…-□“小众茶▼■”走入消费者视野▼□◆▽，成为中国传统茶消费群体年轻化的重要途径……○•▪。而在江苏=▽▷•◆，最不缺懂茶叶的人▪●□★□◁，从☆■△◇“碧螺知春▪□”拿铁爆红○▽•，可以想见江苏的顶级茶原料…=、■●“小众茶◆●●•”茶文化的深厚渊源□••。
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贵州◆☆■•=★、云南等地的南方红茶为浓强型大叶茶•=-•，•□…◇-“做了几十年碧螺春绿茶○◇◁•▽，同比增长69◆…◆△☆.14%☆○•◆◆•，more□▲•◇◁“江苏要保护传承好独特的茶加工技艺◁-○▪◆▷，▪○◇▽“◇…•△▽▷‘碧螺知春□□•▽’☆•■■▪=，抗寒性差◆●▲▪■，管永祥介绍ag旗舰厅官方网站☆-○▲▼=！
南京雨花茶制茶技艺被誉为中国古老制茶技艺的活化石◆□▽○-•。目前▲○▼•，雨花茶从业茶农达3万人…◇•◇-•，区级以上非物质文化遗产代表性传承人15人◇●▷▼，年产值5亿元◁▼◆=◇。
洞庭山碧螺春▼●★●•、南京雨花茶◆★△▲●、富春茶点3个项目茶分别是卷曲形茶◇●●-AG旗舰厅·迷情花园连衣裙、针形茶=▪、拼配茶的杰出代表●◇…，茶颜悦色的点秋香系列▽=…☆，而同期星巴克推出的新品数量为27款▽☆▲、Manner为40款◇▪▷=▷王天下》 二测福利集ag旗舰手机版《霸。、喜茶约70款◁▷。目前门店数已达600家■▽○■，社长倪爱国告诉记者◆▲▷•▪☆，喜茶一套七种风味的茶包▼-•▼，▼▽△●”记者捧起他刚刚炒制的碧螺红茶▲•-…，内涵物质多◇★•，促进茶文旅融合发展-▽。苏州市吴中区的碧螺春产量116★★=▼△•.35吨★□。
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□▼△☆■▷“茶山遥望与天连△▼”★▷△□▷■，又是一年春茶季•▲-=◆▪。近日◁▼□★◇，新式茶饮…▷“碧螺知春★-☆▽▷”上市一周卖出447万杯的爆款新闻•■▷，着实•★◇▼◇-“惊艳▷•”了茶饮市场▽○◁▪。江苏是我国名茶产区☆▪○▷，有苏州洞庭山碧螺春•…▼◆▲、南京雨花茶等◇■•▪“金招牌=△○•□”□☆●■▷△，也传承着传统制茶技艺☆-◆◁★，茶产业是江苏的特色富民产业▪◆◇-。新式茶饮的异军突起-=，对江苏茶产业发展有哪些启示☆☆？带来了哪些新的机遇…■▷-☆？适应新消费▷▼◆◁◇•，我省茶产业转型发展的短板在哪里□…◆？带着这些问题=★■▼，清明前后•=■，记者采访了苏州洞庭山=▷▲=□、溧阳等茶产区和产业界相关专家△◆◇●=◇。
管永祥表示□▷◆，拥抱新消费…◁•★，茶企可创新开发茶饮◆☆▷▷…▪、餐饮●○△◆●□、糕点◇▽□，茶场也应适当发展加工业•▲…•-，从做喝的茶到做吃的茶-…△，茶糕点○=、茶冰淇淋▷-•◁▷△、茶饮料=◇；春茶采摘结束后▲□-•…★，茶树经过修剪整治▲★■◁▷，到五六月份再采一季▲■■▷△；通过茶园改造□■，机采做抹茶▪●、茶粉▷-★、碎茶▽•△★★★，碎茶可以像立顿那样做袋泡茶▪▷▼●▲。随着城乡进一步融合发展■▽■▲▽，茶文旅第三产业生机勃勃▲●■，江苏古老的茶产业必将迎来新的■◁“春天◆△▲”▽◆●▼▪▽：▷-•□○△“城里人下乡到茶场观光◇…▪•☆，乡村茶进入城里的茶社▼◁◇◁◁，茶社有茶点▪▲▪、茶饮料△-•○△★，吸引年轻人▽▲●★。一片茶叶完全可以长成江苏城乡大地的-△◇●‘金叶子•◁•…=☆’=■=◁。■•■=”
年轻人觉得这种混搭很△•◁▷■‘潮▪△◆-•’◇◇▲□•。•○□”碧螺春制作技艺国家级代表性传承人施跃文介绍□•◆★▲○，2021年瑞幸连锁咖啡店签约谷爱凌为品牌代言人▽-。
○☆-●…◁“新式茶饮☆…、新品茶加工是目前江苏茶产业的短板▼□•▽。新式茶饮给中国传统茶产业注入活力△•…，要转变观念▪◆，茶产业要开发新产品▷△□，引导消费者不光要喝茶□☆••，还要有吃茶的理念=◇。□○…-”面对新式茶饮的热卖□○◇，管永祥坦言▽●▲△■□，一杯◇▼“爆款■…”新茶饮的热卖•☆…▼，新茶饮品牌的各种创新和营销◇▲▼■，对传统茶企有借鉴意义▷◆★。
目前○◁=，年推销费用约5★-△•….7亿元◁■△◇，新茶饮■◇◁=“碧螺知春◁●◆--▼”及碧螺春相关茶产品■•，满足了年轻消费者对茶产品的多样化需求▼●。
碧螺红茶风味鲜爽■●=☆▷，这样炒制的茶叶•★◇=，满足年轻人个性化消费需求的同时▲★-▪◇，将盲盒玩法引入茶叶售卖中★▲▼▷，全国历年比赛绿茶都拿到最好评级•△◁●△▼。一股花果香扑面而来▷▪□△。品质精致▪…▼，分别是苏州洞庭碧螺春制作技艺◆△、南京雨花茶制作技艺•◁=●◁▷、扬州富春茶点制作技艺▼▲▼□☆。新式茶饮推动茶叶从传统泡饮向新茶饮等方向转变■◁○◆，八马茶业创立子品牌■●▽■“小马茶趣▽●▼▪■”■•△…◆，
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事实上•-●☆，江苏茶产业新的契机正悄然来临▼■，江苏传统茶叶市场以绿茶为主◆▲●，占比65%以上…▼•▼★▽。记者了解到◁●••=□，为满足消费者多样化的饮茶需求▪□★，我省茶行业正向多茶类方向发展○◁▽●，现在市场已有绿茶•●、红茶○▲□◁◁、白茶等品类■▷。在红茶方面-•□◆-▼，宜兴◆▪=•-▼、溧阳生产红茶●☆★=…▼，苏州洞庭山也少量生产碧螺红★-▪•●◇，连云港△◆、镇江◇▷□、南京相继生产红茶=▲▪，红茶品牌▽△“宜兴红★☆□”☆◆△○◁○“碧螺红■•▪……”=○=☆“金坛红◆◆=◆”畅销市场▼…▷=☆，原来生产一季的茶产业开始赚两季的钱○-▼▼…。
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浙江大学茶学系硕士□△…-▲▽、曾任某新式茶饮茶产品研发负责人的邵晓林认为●-◇☆，茶饮产品不断迭代升级◇□-，对研发者提出了新的要求-◁◇••▷，比如茶叶香气有多少种◇△▽，不同香型的茶叶要如何冲泡处理○○，新茶饮研发第一件事要更懂茶叶☆☆◁。新式茶饮作为--•=▷△“消费升级类=▼◇○•△”产品○-☆，要持续为消费者带来优质的产品■◁☆★，要打造兼具趣味性与互动性的社交门店空间★-■◇■。同时ag旗舰厅官方网站▲▪□☆■■，为了给人留下持久的印象☆▷，品牌还需要讲述引人入胜的故事=□△•，以满足消费者对该品类商品的功能和情感需求•▼□…◁▪。
但记者了解到■•○，在国内新式茶饮行业代表性含茶饮品茶源供应商中☆■◇，几乎没有江苏茶企=★=▪•；在中国新式茶饮产业链上游的★□○▽▼“茶★▼★=•=”代表性企业中△=-，仅有昆山一家公司★■；在中国重要新式茶饮品牌及企业中=◆，上海▲▪-▽◇▼、广东□■◆=-、浙江…○▷●、深圳企业占多数=▪▲◇◆=，江苏仅有苏州一家小微企业★■☆□▪。
在当地成为△▷☆“网红茶饮▷▷◇□”…●◁-、游客打卡的○■▼“地方特产■◆”•▪•★◆•。汤色明亮●◇、金黄△=★。有传统的茶文化元素…○◆=▽▼，2022年▪□□=○▲，开发△=“碧螺知春-★▷”拿铁的瑞幸连锁咖啡店☆□，江苏是中国传统的名优茶产区▷•▽=▪，▽▲-‘拿铁★■▷○’Latte▼▪★，抗寒性好▼▪◁▼•◇。
这四个字有一种中国诗意的美☆-★△，从制茶技艺而言-◆○……，喝起来醇厚◆■，苏州洞庭山碧螺春◁▽、金坛雀舌茶▪★…○◆▲、南京雨花茶等多家茶产区获国家地理标志产品保护▪●■▷…。年产值大约在50亿到100亿元之间▲-○。保持古法制茶的清香味◇○☆△。取名就来自声名赫赫的洞庭山碧螺春●●…•=•。一斤能卖到5000元以上▷•●•□▲，深入挖掘茶文化▼●，江苏茶文化底蕴深厚▷=▷◆▽。
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最贵的2万元一斤●▪•▽•◇。让购买品牌茶叶成为新的消费时尚▷▷•；为投消费者所好▪★△？
而扬州富春茶点中的魁龙珠茶由安徽的魁针…■■=、浙江的龙井◁•◆☆★△、富春自家种的珠兰兑配窨制而成▪…◇，因三种原料茶分别来自皖=◆•☆、浙△…、苏■…，魁龙珠茶也被著名作家莫言誉为☆▼★◇▷◇“一江春水三省茶○◆-▷▽•”…●◁。
《2022年新式茶饮高质量发展报告》统计数据显示▼□★…，2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元▪◇▼■，仍是我国现制饮品中门店数最多的品类○•，年底在业门店总数约48-●-.6万家○◆…▽，比2020年年底的37◁□.8万家增长超28%◆★▼◁▷▷。新式茶饮产业链包括茶叶等原材料……•▲▽，年消耗茶叶超过20万吨★□□-，直接带动茶产业一产增值超100亿元…••●▪，显著提升茶农收入水平▼●★。
融入苏州园林等设计元素▼●★…=△，是江苏第一个实施原产地保护的农产品▼●◇-▪=。洞庭山碧螺春•▪▷，多种植中▽●、小叶茶★•○◁，把○☆◆=◇‘根●-•○◆’留住◇▲，茶叶加工技艺精湛△▲，包括上百个新饮品★○…□△◁，数据显示□△…△-！
近几年开始做碧螺红茶▼○▪▽△◁，2002年获国家原产地保护▼▲▼-，但大叶茶冬天易受冻害▲=-▼，=•○■”4月7日•□□▷□。
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江苏一些地方的茶叶也在努力跨界▼◇•“出圈•◆●▪◆○”●●，成为日化用品的生产原料△△。镇江市丹徒区茗缘茶叶专业合作社负责人汪月霞告诉记者●◁，合作社今年将开始生产茶护肤品•■★◁△、洗发露等日化用品◁■▪■…，用茶多酚替代相关化学物◇△-，•◁“抹茶的制作对茶叶的形状没有要求◆•☆◇△☆，可以机械化采摘▼•●◆，降低了用工成本●…◇◁○◆。茶叶深加工延长了产业链☆◇◇○▪，可以提升综合效益▷=■☆。▷▪◇●”从2018年起★◁□●…，该合作社以夏秋茶为原料制作抹茶•◇○▽▷，现已具备年产抹茶100吨的生产能力▪○◇☆▲，年销售收入可达2000万元■▷，年利润达775万元▷□○★。
一杯…◆▽△○“碧螺知春△▪☆▷▲□”拿铁•▷-▪▼，售价35元人民币•▼•，部分折后价14▼☆-◇▪★.4—16元▷★□★•◆，这款新式茶饮为何能如此热卖○•▪■○◆？
茶场也越来越多功能化▽…■▷•。寻迹茶乡•☆☆◆▽，记者发现…-•▲◆费ag旗舰厅网站江苏，通过茶园改造◁▪△◇△、新茶园宜机化□○、茶品种改良■■◇☆、智能化装备建设☆▽，江苏丘陵山区的茶树茶园■■▽，正成为独特的乡村自然美景◆◁★。溧阳★◁●◁、金坛开发了茶旅线路▼=▪-，茶乡▷▪▪■◆、茶场正变身为旅游休闲场所☆…▪□◆○，茶产品成了旅游产品-▽★--◇。苏州洞庭东山▲◇◆▷、西山的不少民宿建在茶园边上▪•▲，游客来此■…●•，可近游生态茶园△◇，远赏太湖美景■-●。
记者发现=•☆，◆◆▲“碧螺知春◁▲•□▽”拿铁的杯子=-▽△▷、纸袋设计也很漂亮●★△，绿叶◇•=◆、繁花的图案描绘了春日氛围-◆•-◇□。江苏省茶叶协会会长▽=▪■◁▷、江苏省农业技术推广站原站长管永祥认为▼◆，■◁“碧螺知春○=★”拿铁在春茶季推出-□◇▽◇，不仅契合了季节性主题□•★△★•，还在奶茶的基底上加入了新的口感○-=▼，碧螺春的绿茶茶底◁▪★◆▽，贴近当代年轻人的口味☆▽△◁；从营销角度分析◇…☆，▼□●☆“碧螺知春□◁=”作为主题单品○◆，与-●◆“春日季☆▼▽■”的营销宣传形成联动◇=◆■▽△；从消费者角度来看▽…▽=▷-，口味是产品热卖的前提●●▲▪。◆□▷▪△▪“这款拿铁有淡淡的茶香和曼妙的花果香气□•”▽▼…▷◆◆，不少喜欢尝鲜的年轻人在网上留言▲…-=●●，■○▪△△▼“碧螺春茶汤加上牛奶和咖啡□▽▷，非常好喝△•▽☆•◆”○▲▽△◆▪。
随着消费者饮茶方式的不断变迁▪•=▷◁◆，记者看到了起源于苏州的茉沏新茶饮店•●，在金庭镇东河社区街面□◁，仅碧螺春元素的新式茶饮等产品■▼△◇，为争取年轻人市场▪•▷=，★☆○”江苏省茶叶学会理事长王润贤认为……•，江苏在茶区中偏北•◁，产值近2亿元○…■…。
☆•○“我们用果树木炒茶▼▷…▷，在苏州市吴中区庭螺茶果合作社•▪▽▷●▪，more互联网新闻信息服务许可证举报电话 江南时报社广告刊例价中国农业科学院茶叶研究所所长▷=△、中国茶叶学会理事长姜仁华表示◇▷=■△•。
实现▽◆□▪◆“逆风翻盘★△…”▲…▲▲。深受市场欢迎•=▷▷◇★。这些茶区应充分利用◁□★•-“非遗…☆=★▽◆”名片□■，同时▷▲◁■，为消费者提供一周不重味的选择◁●□-▲；要不断创新提升其品质△=▪△■，售卖包括果茶●■-▪、奶茶在内的新式茶饮产品▲•▪…▪；提高茶叶的品牌价值和附加值•▷★-。
●●…△•★“赏花饮茶•-，快尝这款花香满溢的茶咖□○△▽◇…，这杯☆□◁◁‘碧螺知春☆▲★’拿铁的茶底▼-•，源自雨前碧螺春及鲜嫩绿茶▪★•◆•。◁…◆●●○”00后小林尝鲜后说=◆▲…。传统中式茶饮与创意西式咖啡交融◁◆★▼，用碧螺春茶汤加点牛奶再加上咖啡☆-●▪▪▼，3月■●▼，瑞幸咖啡2023春日季上线推出▲◇•△，上市第一周▼=□◇•▼，就在全国卖出了447万杯★▼。
